MANTI
Önceki hafta kızım hastalanmıştı farenjit olmuş bende az çekmedim zamanında bademciklerimden ne kadar zor olduğunu biliyorum penisilin iğnelerle ayağa zor kalkardım.Bademcikleri şişen bilir ağır ateş eklemağrıları iştahtan kesilirsiniz kızımda aynı şeyleri yaşıyo yemesi için ne isterse yaparım ama bir türlü midesi almaz o gün akşam kızım ne yersin dediğimde anne canım mantı istedi dedi hemen kalktım bir beze hamur yoğurdum içini hazırladık annemle hemen yaptık haşladım sosunu döktüm kızım bir tabak yedi. Nasıl içim rahatladı anlatamam Annelik apayrı bir duygu……
İşte kızım için yaptığım mantı:
1 beze için:
1 yumurta
Tuz
1 bardak su
Aldığı kadar un
İçi için:
Kıyma
Tuz karabiber
Az salça
Üzerine :sarımsaklı yoğurt(kızım için sarımsak koymadım)
Az sıvıyağda salça ve nane yakılır.
Yapılışı:
Hamuru yavaş yavaş un koyarak yoğurdum biraz sert bir hamur olacak sonra un ile açtım masanın üzerinde keserek karelere ayırdım içini doldurup kapattım. Sıcak su dolu tencereye az tuz attım mantıları haşladım tabağa alıp üzerine yoğurdunu döküp en üstede salçalı sosunu döktüm. Ve kızım afiyetle yedi…
